Resep Kue Apam

Kue Apem

Bahan I:
250 gr tepung beras
150 gr tepung terigu
250 ml air kelapa
300 ml santan
250 gr gula merah, iris halus
2,5 sdt baking powder
1 sdt bumbu spekuk
1 lembar daun pandan, simpulkan
½ sdt garam halus

Bahan II:
250 gr tepung beras
150 gr tepung terigu
250 ml air kelapa
300 ml santan dari ½ butir kelapa
200 gr gula pasir, iris halus
2,5 sdt baking powder
1 lembar daun pandan, simpulkan
½ sdt garam halus

Pelengkap :
Saus strawberry,
Cokelat Parut
Buah Mangga, potong-potong

Cara Membuat :
Bahan I:
- Didihkan air kelapa, masukkan gula merah, garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih, angkat, saring. Dinginkan.
Tuang rebusan air kelapa ke dalam tepung beras, aduk hingga tercampur rata. Masukkan santan, tepung terigu, bumbu spekuk dan baking powder, aduk hingga rata, Diamkan sebentar hingga adonan agak mengembang mengembang
Siapkan cetakan cake yang telah diolesi dengan minyak goreng. Tuang adonan I hingga setengah dari tinggi cetakkan. Kukus selama 30 menit atau hingga kue matang.
Bahan II:
- Didihkan air kelapa dengan gula pasir, garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih, angkat, saring, dinginkan. Tuang rebusan air kelapa ke dalam tepung beras, aduk rata. Tambahkan santan, tepung terigu, dan baking powder ke dalam adonan tepung beras. Aduk hingga rata
Tuang adonan II diatas adonan I yang telah dikukus, lakukan berulang hingga adonan habis, kemudian kukus hingga matang. Angkat dan sajikan dengan saus strawberry, parutan cokelat dan potongan mangga.

About these ads

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s